Disclosed are nutritional compositions comprising a plastic package and a nutritional liquid contained therein, wherein the nutritional liquid comprises beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) and at least one of fat, protein, and carbohydrate. It has been found that HMB provides a buffering effect in the nutritional liquid to thus minimize an acidic pH shift that is more prevalent in plastic packages, and thus help maintain product stability over time.Se describen composiciones nutricionales que comprenden un envase plástico y un líquido nutricional contenido en el mismo, en donde el líquido nutricional comprende beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) y al menos uno de entre grasa, proteína y carbohidrato. Se ha hallado que el HMB provee un efecto amortiguador en el líquido nutricional para de esa forma minimizar un cambio de pH ácido que es más frecuente en envases plásticos, y así ayuda a mantener la estabilidad del producto en el tiempo.
