鹿肉汤元馅块的制作方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 刘代成,孙忠军
- 申请号：
- CN200610070365.7
- 公开号：
- CN1961754A
- 申请日:
- 2006.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 郑华清
- 摘要：
- 本发明提供一种鹿肉汤元馅块的制作方法，包括如下重量份配比的原料和步骤：a、取10－15的谷芽、10－15的麦芽和10－15的山楂，加水温浸1－4次，浸提液经浓缩后得浸膏；b、将60－90的鹿肉和5－8的陈皮加水共煮熟，取出陈皮，打成鹿肉泥，然后向鹿肉泥中加入50－75的枣泥、50－75的白糖、20－30的大油和a工序的浸膏，混匀，再加入熟面粉，最后制成馅块。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
