一种青花椒的保鲜方法
- 专利权人:
- 彝良县增垒农业开发有限公司
- 发明人:
- 张万友
- 申请号：
- CN201911349041.0
- 公开号：
- CN111011805A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青花椒的保鲜方法,包括下列步骤:1)采摘青花椒叶子,通过青花椒叶子提取叶绿素;2)取叶绿素、维生素E粉与所述青花椒混合;3)将混合物进行杀青,利用蒸汽杀菌脱酶;4)对青花椒的表面没有水分后,采用喷淋的方式对青花椒喷淋保鲜液,5)然后对青花椒表面在环境温度17~24℃下进行沥干;6)沥干后的青花椒进行真空包装,包装完毕后的迅速送入速冻库进行速冻,冷冻4~5h后,转入冷藏库冷藏即可,本发明提出的青花椒保存12个月不变色,保持原有青花椒的色泽和原始青花椒的香味,大大的解决了青花椒保鲜难的瓶颈,使市场鲜花椒需求客户得到保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
