How to make tea products

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专利权人:

ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

发明人:

スティーヴン・ピーター・コリヴァー,アンドリュー・リー・ダウニー,デヴィッド・ジョージ・シャープ,シャオキン・ユー

申请号：

JP2011529540

公开号：

JP5781437B2

申请日:

2009.09.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

Disclosed is a process comprising the step of: expressing juice from a first supply of fresh tea leaves thereby to produce leaf residue and tea juice； subjecting the first supply of fresh tea leaves and/or the tea juice to an enzyme deactivation treatment thereby to prevent fermentation of the tea juice； and combining the tea juice in which the enzymes have been deactivated with fermented or fermenting tea material.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/