PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fryer capable of cooking food excellent in taste by cooking food in a space where an electromagnetic wave of a predetermined range of frequency is generated.SOLUTION: A fryer includes an oil storage tank (0101) for storing edible oil and cooking food, opposed flat plate antennas (0102) erected opposed to the oil storage tank, a drive part (0103) for driving the opposed flat plate antennas to generate an electromagnetic wave whose frequency is 10-150 kHz between the opposed flat plate antennas, and a heating part (0104) for heating the edible oil stored in the oil storage tank to 120-200°C and cooking food.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】所定の範囲の周波数の電磁波が発生している空間内で食物の加熱調理を行うことにより、調理された食物の食味が非常に優れるフライヤーを提供することを課題とする。【解決手段】食用油をためて食物を加熱調理するための貯油槽(0101)と、貯油槽に対向して立設される対向平板アンテナ(0102)と、対向平板アンテナ間に10キロヘルツから150キロヘルツの周波数の電磁波を発生させるために対向平板アンテナを駆動する駆動部(0103)と、貯油槽にためられた食用油を摂氏120度から摂氏200度に加熱して食物を調理するための加熱部(0104)と、を有するフライヤーを提案する。【選択図】図1
