冷凍ドーナツの製造方法

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专利权人:

NIPPON FLOUR MILLS CO LTD

发明人:

HOSODA MITSUNORI,細田 充規,HATA KEISUKE,畑 圭祐,HONDA SATOSHI,本田 聡

申请号：

JP2017081878

公开号：

JP2018174844A

申请日:

2017.04.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a fried, frozen doughnut that has a good flavor after frying.SOLUTION: A doughnut after frying, is let cool to a center temperature of 30-50°C, and hermetically packaged before quick freezing.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】フライ後の良好な風味を有する、フライ済み冷凍ドーナツの製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】フライ後のドーナツを、中心温度が30~50℃になるまで放冷し、密封包装した後に急速冷凍することで上記課題を解決する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/