一种玉米方便面的加工方法
- 专利权人:
- 陈菽媛
- 发明人:
- 陈菽媛
- 申请号：
- CN200710181046.8
- 公开号：
- CN101396088A
- 申请日:
- 2007.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米方便面的加工方法。该方法的技术特点是，将玉米首先浸泡发酵再磨浆，去皮，去脐，脱水，用湿面通过数次挤压，最后成条。用本方法加工的玉米方便面保留玉米的特有营养成分，食用方便，而且口感筋道，浸泡不浑汤不断条。特别适用于没有蒸调环境的场合，以至家庭等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
