一种玛卡果糕
- 专利权人:
- 丽江得一食品有限责任公司
- 发明人:
- 王灿东,谭映梅,邓光,和丽芬
- 申请号：
- CN201510513628.6
- 公开号：
- CN105053761A
- 申请日:
- 2015.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明提供了一种玛卡果糕，其特征是质量百分比为：玛卡粉4～20%、白砂糖：30～50%、高酯果胶1～4%、麦芽糖浆15～25% 、柠檬酸0.5～1%、柠檬酸钠0.1～0.3%、水15%～25%。本发明产品是介于果冻和软糖之间的玛卡食品，外观光润、口感细腻、富有弹性，并能有效保留玛卡的营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
