The invention relates to a self-invertible inverse latex comprising, as an inverting agent, surfactant species of the polyglycerol ester family, the alkyl chain of which has from 8 to 18 carbon atoms, with polyglycerols having 1 to 10 glycerol units, and the use thereof as a thickening and/or emulsifying and/or stabilizing agent for a cosmetic, dermopharmaceutical or pharmaceutical topical composition, and cosmetic, dermopharmaceutical or pharmaceutical topical compositions comprising same. Also disclosed are surfactant compositions comprising polyglycerol esters, the alkyl chain of which has from 8 to 18 carbon atoms, and polyglycerols having 1 to 10 glycerol units.Latex inverse auto-inversible, comprenant comme agent inverseur des espèces tensioactives de la famille des esters de polyglycérols, dont la chaîne alkyle comporte de 8 à 18 atomes de carbone, associés à des polyglycérols comprenant de 1 à 10 motifs de glycérol, et leur utilisation comme agent épaississant et/ou émulsionnant et/ou stabilisant d'une composition topique cosmétique, dermopharmaceutique ou pharmaceutique, et compositions topiques cosmétiques, dermopharmaceutiques ou pharmaceutiques le comprenant. Compositions tensioactives comprenant des esters de polyglycérols, dont la chaîne alkyle comporte de 8 à 18 atomes de carbone, et des polyglycérols comprenant de 1 à 10 motifs de glycérol.
