一种内含冰淇淋的荔枝冰及其制造方法
- 专利权人:
- 启东市惠鹤蔬果农地股份专业合作社
- 发明人:
- 孙时丽
- 申请号：
- CN201710208783.6
- 公开号：
- CN107156421A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种荔枝食品的制备或处理，尤其涉及一种内含冰淇淋的荔枝冰及其制造方法。本发明提供一种既能保留荔枝的原有风味、口感与形状，又具有冰淇淋风味的荔枝冰及其制造方法。包括荔枝和冰淇淋，荔枝中设有空穴，冰淇淋填充于荔枝中的空穴内。加工时将荔枝先进行去皮、去核处理，在荔枝中造空穴，在荔枝空穴内灌注冰淇淋，然后再将荔枝进行冰冻。为公众提供一种新的荔枝冰冻混合食品，它既能保留荔枝的原有风味、口感、外形，又具有冰淇淋的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
