薯类快餐粉条生产方法
- 专利权人:
- 郝健生;黄亮;黄基义;欧阳树
- 发明人:
- 郝健生,黄亮,黄基义,欧阳树
- 申请号：
- CN95110692.9
- 公开号：
- CN1132036A
- 申请日:
- 1995.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 邢向东
- 摘要：
- 一种薯类快餐粉条的生产方法，其特征在于将红薯(或马铃薯)经过选料、提粉、脱色、胚粉、配料、涂布成型、蒸煮、干燥和切条，整理和包装的工艺流程后，制成外表光滑有光泽、浸泡后不糊、不断裂的快餐粉条，食用时，用85℃-100℃开水浸泡3-5分钟，放入风味不同的调味料，即成为1份风味不同的红薯(或马铃薯)粉条汤，特别适用于出差或旅游人员携带和食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
