Xiaoping FU,Robert Thomas BOEHM,Adam Gregory YUNKER
申请号：
MX2016008235
公开号：
MX2016008235A
申请日:
2014.12.08
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of producing a freeze dried soluble coffee powder which produces foam when dissolved in water. The method involves partly melting the surface of a granulated frozen coffee extract and mixing it with a porous spray dried coffee powder whereby the porous spray dried powder particles stick to the surface of the granulated frozen coffee extract particles, and freeze drying the particles.La presente invención se refiere a un método para producir un polvo soluble liofilizado de café que produce espuma cuando se disuelve en agua. El método implica fundir parcialmente la superficie de un extracto de café congelado granulado y mezclarla con un polvo poroso de café secado por pulverización por lo que las partículas del polvo poroso secado por pulverización se pegan a la superficie de las partículas del extracto de café congelado granulado, y liofilizan las partículas.
