一种婴儿速溶米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 沈群,李再贵,帅金高
- 申请号：
- CN200410071103.3
- 公开号：
- CN1307897C
- 申请日:
- 2004.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 刘芳
- 摘要：
- 本发明是一种婴儿速溶米粉及其制备方法，它是由45％-65％的大米，15％-35％的白莲经筛选和粉碎后与10％-30％的蔗糖混合、调浆、胶磨，然后将胶磨后的原料送入辊筒干燥机进行干燥，干燥后的原料经破碎和筛分而制成的米粉。本发明配比合理，热效率高，辊筒供热方式便于控制，淀粉的α-化程度高，产品具有风味独特，营养高，复水性能好等优点。特别适合于婴幼儿童冲调饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
