The present disclosure generally relates to the field of tissue engineering. The collagenous tissue produced using methods of the present disclosure is extensively cross- linked and has high mechanical properties. Specifically, the present disclosure involves an enzyme-mediated collagen-crosslinking process to produce tissue such as cartilage, and to enhance its maturation and integration.La présente invention concerne de manière générale le domaine de lingénierie tissulaire. Le tissu collagéneux produit à laide des procédés de la présente invention est réticulé de manière extensive et présente des propriétés mécaniques élevées. Plus précisément, la présente invention implique un processus de réticulation du collagène médié par une enzyme en vue de produire des tissus tels que le cartilage, et daméliorer sa maturation et son intégration.
