一种海盐开心果及加工方法
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,杨新梅
- 申请号：
- CN201711350884.3
- 公开号：
- CN108125190A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种海盐开心果及加工方法，海盐开心果原料：开心果1000份‑3000份、白砂糖30份‑80份、海盐20份‑80份、鸡精调味料0.5份‑3.0份、甜味剂0.1份‑0.8份、食用香精香料0.8份‑4.8份、酵母抽提物0.8份‑4.8份、海盐浓浆1.5份‑6.5份；加工方法：将白砂糖、海盐、鸡精调味料、甜味剂、食用香精香料、酵母抽提物、海盐浓浆放入饮用水中煮沸熬制制得料水；将开心果高温杀青，随即与冷却后的料水冷热结合入味，过滤静置后用60℃‑120℃下烘烤4h‑10h，得到成品。本发明的海盐开心果口感松脆，咸香可口，营养丰富，含有多种微量元素。男女老少皆适合食用，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
