The present invention relates to a salt composition in which an Allium hookeri powder is coated and to a manufacturing method thereof and, more specifically, to a salt composition comprising salt, Allium hookeri powder, and Allium hookeri water. The manufacturing method comprises: a Allium hookeri powder manufacturing step for pulverizing a Allium hookeri leaf, a Allium hookeri flower stalk, and a Allium hookeri root after drying； a raw material mixing step for mixing the Allium hookeri powder with the salt and the Allium hookeri water； and a heat mixing step for heating and mixing the composition manufactured through the raw material mixed step. The salt composition in which the Allium hookeri powder is coated is provided to comprise the Allium hookeri composition which shows effects such as an anticancer effect, a lifeblood effect, a cathartic effect, treatment of diabetic symptoms, atopy alleviation, and prevention of aging skin, thereby helping a human body and removing the malodor of a fish or meat caused by a sulfur composition of the Allium hookeri.본 발명은 삼채분말이 코팅된 소금 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 소금, 삼채분말 및 삼채우린물로 이루어지며, 삼채잎, 삼채꽃대 및 삼채뿌리를 건조한 후에 분쇄하는 삼채분말제조단계, 상기 삼채분말제조단계를 통해 제조된 삼채분말을 소금 및 삼채우린물과 혼합하는 원료혼합단계 및 상기 원료혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 가열하고 교반하는 가열교반단계를 통해 제조된다.상기의 과정을 통해 제조된 삼채분말이 코팅된 소금 조성물은 항암작용, 정혈작용, 배변촉진, 당뇨증상 개선, 아토피 완화 및 피부노화방지 등에 효과를 나타내는 삼채성분이 다량 함유되어 인체에 유익하며, 삼채에 함유되어 있는 유황성분으로 인해 생선이나 육류의 잡 냄새를 제거해주는 효과를 나타낸다.
