The purpose of the present invention is to provide a novel agent having emulsifying capability. A composite which is formed by combining an amide alcohol ester and a carboxyl group-containing polymer exhibits emulsifying power.Le but de la présente invention est de fournir un nouvel agent ayant une capacité d'émulsification. Un composite qui est formé par combinaison d'un ester d'alcool d'amide et d'un polymère contenant un groupe carboxyle présente une puissance émulsifiante.本発明は、乳化能を有する新規剤を提供することを目的とする。 アミドアルコールエステルと、カルボキシル基含有高分子とが結合してなる複合体は、乳化力を発揮する。
