The purpose of this invention is to provide: a novel composite that can be used as an emulsifier； and an emulsified composition. This composite is obtained by combining an amide alcohol and a carboxy group-containing polymer, and the composite provides water-in-oil emulsifying or oil-in-water emulsifying capability.L'objet de la présente invention est de produire : un nouveau composite qui peut être utilisé en tant qu'émulsifiant ； et une composition émulsifiée. Ce composite est obtenu par combinaison d'un alcool d'amide et d'un polymère contenant un groupe carboxyle, et le composite fournit une capacité d'émulsification eau dans huile ou d'émulsification huile dans l'eau.本発明は、乳化剤として用いることができる新規複合体、または乳化組成物を提供することを目的とする。 アミドアルコールと、カルボキシ基含有高分子とが結合してなる複合体は、油中水型または水中油型の乳化力を発揮する。
