一种红色米糕及其制作方法
- 专利权人:
- 李先强
- 发明人:
- 李先强
- 申请号：
- CN201510813203.7
- 公开号：
- CN105231268A
- 申请日:
- 2015.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红色米糕及其制作方法，食品加工技术领域，在于解决普通米糕颜色单调、口感平淡、功效平庸的问题，主要是按下面的步骤进行：一、原料为：木薯淀粉、精米粉、白糖、构杞子、鲜红罗卜、淮山药、红辣椒；二、设备：食品捣碎制酱机、蒸汽锅、面泥搅拌机、铝模盘；三、将构杞子、淮山药、红辣椒用清水浸没2~3小时浸润泡发成湿润混和药料；四、将湿润的混和药料与鲜红罗卜一起通过食品捣碎制浆机制得红色混合酱料备用；五、将红色混合酱料与木薯淀粉、精米粉、白糖通过面泥搅拌机混合均匀成为软面泥；六、将软面泥压入铝模盘后通过蒸汽锅蒸熟即成鲜红色米糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
