Provided is a cultured milk for promoting elevation of the amino acid concentration in the blood, by which the elevation of the amino acid concentration in the blood of a subject can be promoted. By causing a subject to consume the cultured milk having a milk protein concentration of 1.9 mass% or higher, elevation of the amino acid concentration in the blood of the subject can be promoted.L'invention concerne un lait cultivé pour favoriser l'élévation de la concentration en acides aminés dans le sang, au moyen duquel l'élévation de la concentration en acides aminés dans le sang d'un sujet peut être favorisée. En amenant un sujet à consommer le lait cultivé présentant une concentration en protéines de lait de 1,9 % en masse ou plus, l'élévation de la concentration en acides aminés dans le sang du sujet peut être favorisée.対象の血中のアミノ酸濃度の上昇を促進できる血中アミノ酸濃度上昇促進用発酵乳が提供される。乳タンパク質濃度が１．９質量％以上である発酵乳を、対象へ摂取させることにより、対象の血中のアミノ酸濃度の上昇を促進することができる。
