鹿胶即食糕及其制作方法
- 专利权人:
- 王凤才
- 发明人:
- 王凤才
- 申请号：
- CN201410798688.2
- 公开号：
- CN104489464A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴维敬
- 摘要：
- 一种鹿胶即食糕，主要由新鲜鹿皮3500-4000份、制作胶块使用的冰糖18-22份、制作胶块使用的植物油8-10份、制作胶块的黄酒10-15份、脱模使用的植物油2-3份、化胶时候添加的冰糖72-77份、黄酒78-82份、新鲜核桃仁88-92份、炒熟黑芝麻140-160份和干制红枣95-105份制作。制作方法：新鲜鹿皮盐腌得到干鹿皮经过处理在蒸球中搓皮化皮。胶汁经过滤沉淀进入油脂分离机，油脂分离机入料口有筛网，过滤后匀速通过油脂分离机。敞口浓缩，去沫。加冰糖、植物油和黄酒蒸发制胶块，化胶加冰糖、黄酒、新鲜核桃仁、炒熟黑芝麻和干制红枣熬制，模具中冷却。即食糕味道可口方便随身携带打开包装即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
