一种风干宠物食用肉制品及其制作方法
- 专利权人:
- 烟台中宠食品有限公司
- 发明人:
- 李雪,褚福娟,原雪琦
- 申请号：
- CN201210136319.8
- 公开号：
- CN102648736A
- 申请日:
- 2012.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 矫智兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种宠物食用风干肉制品及其制作方法，属于宠物食品及其制作方法技术领域。一种风干宠物食用肉制品，特征在于其原料按重量比计，100份的畜禽肉配以复合磷酸盐0.2-1份、亚硝酸钠0.005-0.01份、食用盐0.4-1份。制作方法：1、原料肉预处理；2、滚揉；3、高温灭菌；4、成型；5、低温风干。本发明一种风干宠物食用肉制品的制作方法，与传统的高热风干相比能够保留产品因高温而流失的营养成份，丰富了宠物食品肉类加工工艺，得到的风干肉制品营养成份损失小，营养丰富，风味独特，适口性好，不添加任何防腐剂，同时延长了产品的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
