Mucic acid salts of a compound represented by the following structural formula: are disclosed. In particular, single crystalline mucic acid salts of the compound represented by structural formula (I) are characterized by a variety of properties and physical measurements. Methods of producing the mucic acid salts, using the salts to antagonize one or more aspartic proteases, and methods of treating a number of aspartic protease mediated disorders using the salts are described herein.L'invention concerne des sels d'acides mucique d'un composé représenté par la formule structurale (I). En particulier, des sels d'acide mucique monocristallins du composé représenté par la formule structurale (I) sont caractérisés par une diversité de propriétés et de mesures physiques. L'invention concerne également des procédés de fabrication des sels d'acide mucique, à l'aide des sels pour antagoniser une ou plusieurs protéases aspartiques ; elle concerne également des procédés de traitement d'un nombre de protéases de troubles à médiation par une protéase aspartique à l'aide des sels tel que décrit ci-dessus.