冷冻肉新鲜程度的评估方法及系统
- 专利权人:
- 中国肉类食品综合研究中心
- 发明人:
- 刘飞,田寒友,邹昊,李文采,王辉,李家鹏,乔晓玲,陈文华
- 申请号：
- CN201510874182.X
- 公开号：
- CN105447891A
- 申请日:
- 2015.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李相雨
- 摘要：
- 本发明提供一种冷冻肉新鲜程度的评估方法及系统，该方法包括：采集待测冷冻肉的图像，从采集到的图像中获取所有像素点的基色特征值；根据第一特征条件从所述基色特征值中获取第一像素点个数；根据第二特征条件从所述基色特征值中获取第二像素点个数；根据第一像素点个数和第二像素点个数确定冷冻肉的新鲜状态。本发明基于计算机视觉的冷冻肉新鲜程度的评估方法，对采集的冷冻肉图像进行处理，通过无光泽红肉占总红肉的比例对冷冻肉新鲜程度进行评价，弥补了目前国内对冷冻肉新鲜程度评价方法的空缺，提高了评价的准确性和客观性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
