茶叶薯尖绿茶饮料的制备方法
- 专利权人:
- 合肥观云阁商贸有限公司
- 发明人:
- 张杰
- 申请号：
- CN201710043311.X
- 公开号：
- CN106798046A
- 申请日:
- 2017.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种茶叶薯尖绿茶饮料的制备方法，包括以下步骤：1)取新鲜茶叶与薯尖进行去杂处理，采用滚筒杀青机，筒内温度为100～120℃时开始投料，滚数遍；2)将杀青后的茶叶与薯尖用液氮对其进行冷冻处理，处理后立即进行粉碎，得到原料粉碎混合物；3)将原料粉碎混合物立即与温度为80℃～100℃一定量的热水混合；4)将原料粉碎混合物的再次粉碎；5)从水提取物中除去茶叶残留物成分，其中在整个提取过程中的温度控制在80℃～100℃；6)将水提取物干燥至固态或半固态。该制备方法获得的饮料汤色亮绿、清澈，味道醇厚回甘，无涩味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
