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一种预防腹泻的花生蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省花生研究所
- 发明人:
- 杨庆利,高俊安,朱凤,孙杰,张初署,于丽娜,毕杰
- 申请号：
- CN201010262637.X
- 公开号：
- CN101946957B
- 申请日:
- 2010.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于花生食品加工技术领域，涉及一种预防腹泻的花生蛋白粉，其特征在于它是由半脱脂花生蛋白粉、生大蒜、胡萝卜、花生壳膳食纤维和红糖组成的；且半脱脂花生蛋白粉、生大蒜、胡萝卜三种原料的重量比为4∶1∶1，花生壳膳食纤维占上述三种原料总重量的0.5％，红糖占上述三种原料总重量的2％。本发明还揭露了预防腹泻的花生蛋白粉的制备方法，该方法包括以下步骤：称重原料、溶解及浸泡、原料切块、混合、磨浆、调配、均质、冷冻干燥。本发明具有以下有益效果：产品生产工艺简单、适用于工业化生产；产品溶解性好，可以直接冲调饮用，蛋白质含量高，营养全面均衡，可以有效预防腹泻，经济效益和社会效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
