一种预防感冒的花生蛋白粉配方及制备方法
- 专利权人:
- 山东省花生研究所
- 发明人:
- 杨庆利,高俊安,朱凤,孙杰,张初署,于丽娜,毕杰
- 申请号：
- CN201010262631.2
- 公开号：
- CN101946956A
- 申请日:
- 2010.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及花生食品加工技术领域，尤其是一种预防感冒的花生蛋白粉配方，其特征在于它是由全脱脂花生蛋白粉、新鲜生姜、花生壳水溶性膳食纤维和红糖组成的，且其重量比为50∶45∶3∶2。本发明还揭示了该种蛋白粉的制备方法，其特征在于它包含以下步骤：按重量比称重原料、浸泡、分切、混合、磨浆、调配、均质、干燥。本发明具有以下有益效果：产品制备工艺简单易操作，适用于工业化生产；产品蛋白质含量高，营养全面均衡，可以有效预防感冒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
