A method of dosing a popping chamber with a predetermined quantity of bulk starch material comprises placing bulk material into a feed hopper, positioning a dosing plate and a shuttle plate into a charging position relative to the seal plate, and positioning the dosing plate and the shuttle plate into a dosing position relative to the popping chamber and to the seal plate. The dosing position is characterized by alignment of the dosing apertures and the shuttle apertures and misalignment of the seal plate apertures and the dosing apertures such that the bulk material retained in the dosing apertures in the charging position flows through the dosing apertures and the shuttle apertures into the popping chamber in the dosing position and bulk material is not flowable through the seal plate apertures into the dosing apertures in the dosing position.Linvention concerne un procédé de dosage dune quantité prédéterminée de matériau damidon en vrac, dune chambre déclatement, consistant à placer un matériau en vrac dans une trémie dalimentation, positionner une plaque de dosage et une plaque navette dans une position de chargement par rapport à la plaque détanchéité, et positionner la plaque de dosage et la plaque navette dans une position de dosage par rapport à la chambre déclatement et à la plaque détanchéité. La position de dosage se caractérise par lalignement des ouvertures de dosage et des ouvertures navettes et le non alignement des ouvertures de la plaque détanchéité et des ouvertures de dosage de telle sorte que le matériau en vrac retenu dans les ouvertures de dosage dans la position de chargement sécoule à travers les ouvertures de dosage et les ouvertures navettes dans la chambre déclatement dans la position de dosage et le matériau en vrac ne peut pas sécouler à travers les ouvertures de la plaque détanchéité dans les ouvertures de dosage dans la position de dosage.
