一种即食鲤鱼鱼籽的加工方法
- 专利权人:
- 谢镜国
- 发明人:
- 谢镜国
- 申请号：
- CN201610648371.X
- 公开号：
- CN106418291A
- 申请日:
- 2016.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食鲤鱼鱼籽的加工方法，具体包括如下步骤：（1）取籽；（2）将鱼籽撒入食盐腌制；（3）将经过步骤（2）处理的鱼籽用食品级的浓度为5%的NaOH溶液冲洗；（4）5%NaOH溶液漂洗；（5）烘箱烘制，直至鱼籽完全熟透；然后取出将熟透的鱼籽放入调味液中浸泡24~36小时，然后切块即可。本发明的即食鲤鱼鱼籽的鱼籽味道美，营养价值高，可即食、佐餐、调味等，制备方法也简单，可以家庭自制也可工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
