保健焙烤类冬瓜皮食品及其制作方法
- 专利权人:
- 河南农业大学
- 发明人:
- 李瑜,范会平,庞凌云,李娜,吴文江
- 申请号：
- CN201410754586.0
- 公开号：
- CN104351295A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健冬瓜皮焙烤类食品及其制作方法，属于冬瓜废弃物深加工技术领域。将冬瓜皮干燥磨粉后添加到面粉中制成饼干和面包等焙烤类食品，实现冬瓜皮的充分利用，在整个生产过程中没有任何废弃物产生，不仅增加了饼干和面包等焙烤类食品的品种，还使得冬瓜皮废弃物得到综合利用，增加了附加值；添加冬瓜皮粉的饼干和面包不仅具有天然的淡绿色，使人食欲大增，还能改善人们的膳食结构；添加冬瓜皮粉的饼干和面包具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、护肝降糖、利尿通便、防癌变、预防心血管疾病等食疗和保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
