一种真空低温焙烤冬瓜粉的制作方法及设备
- 专利权人:
- 周忠新
- 发明人:
- 周忠新
- 申请号：
- CN201610492018.7
- 公开号：
- CN107535903A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种真空低温焙烤的冬瓜粉及制作方法，该生产工艺制作的熟冬瓜粉集冬瓜药用与食用为一身，能够保持冬瓜的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将冬瓜洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟冬瓜杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟冬瓜粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟冬瓜粉、熟冬瓜粉保持冬瓜的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成冬瓜浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
