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一种冬瓜瓤汁保健饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 武杰
- 发明人:
- 武杰,朱飞,马龙,许辉,张斌
- 申请号：
- CN201210126312.8
- 公开号：
- CN102613636A
- 申请日:
- 2012.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬瓜瓤汁保健饮料及其制作方法，这种保健饮料由5～10%的冬瓜瓤；10～20%的冬瓜汁；5～9%的优质砂糖；0.08～0.1%的柠檬酸；3～8%的蜂蜜；0.06～0.12%的CMC-Na；0.16～0.28%的明胶；0.05～0.2%的海藻酸钠；0.01～0.05%的琼脂；适量的水组成，以上几种成分之和为100%。其生产过程包括冬瓜清洗、削皮、切块、热烫灭酶、榨汁、过滤，冬瓜取瓤、去籽、热烫灭酶、破碎打浆、加热调配、均质、脱气、罐装、杀菌、冷却等几个步骤；本发明冬瓜瓤汁保健饮料含有冬瓜瓤，不仅具有清凉美味之口感，还具有滋补保健的双重作用，具有解暑、利尿、降血脂、降血压、抗癌、减肥等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
