一种南美白去头虾的冰鲜工艺
- 专利权人:
- 防城港海盈农产品综合开发有限公司
- 发明人:
- 刘西磊,韦成昱,李义辉,杜玉兰,杜晓卓
- 申请号：
- CN201510369836.3
- 公开号：
- CN104997071A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 邹蓝`沈艳尼
- 摘要：
- 本发明公开了一种南美白去头虾的冰鲜工艺，属于海产品冰鲜技术领域。本发明的一种南美白去头虾的冰鲜工艺，包括以下步骤：（1）原料预处理；（2）分选；（3）去头；（4）清洗、保存；（5）密封、储存。本发明的一种南美白去头虾的冰鲜工艺，从原料接收到加工为成品，一直处于低温环境下，能够较好地保留南美白去头虾的鲜美味道，去掉头部后并整条冷冻加工，可使南美白去头虾保持肉色白净，冰鲜时间保存更久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
