一种冲泡即食型银耳多糖保健茶的制备方法
- 专利权人:
- 卢秦
- 发明人:
- 卢秦
- 申请号：
- CN201410256796.7
- 公开号：
- CN103999987B
- 申请日:
- 2014.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王淑玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种冲泡即食型银耳多糖保健茶的制备方法，所述银耳多糖保健茶包括的组分和各组分的重量比如下：银耳和辅料，所述银耳为80％以上，剩余的为辅料。本发明的有益效果为：本发明是在低温下进行，且处于高真空状态，可以确保银耳多糖保健茶中的各组分不被氧化，从而最大限度地保留了色、香、味和营养成分。经真空冷冻干燥后银耳多糖保健茶中的各组分分别呈海绵状，无干缩，复水率好，复水后更接近新鲜物料的原形。银耳多糖保健茶用沸水泡开后，多糖迅速析出且快速溶于热水中，直接被人体所吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
