一种复合发酵型冬枣保健酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,侯文燕,董静静,张志军
- 申请号：
- CN201510393134.9
- 公开号：
- CN104928140B
- 申请日:
- 2015.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合发酵型冬枣保健酒的生产工艺，该该发明选用冬枣、枸杞、山楂、桑椹、麸皮为原料通过复合发酵生产工艺生产冬枣保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持冬枣中的天然营养成分，且富含人体所需的冬枣多糖、多肽、多种氨基酸、维生素及矿物质。冬枣保健酒的产品具有延缓衰老、养颜美容、增强机体免疫功能、补气养血、降血糖降血脂、安神助眠、抗肿瘤、保肝护肝等功效；本发明的转化应用不仅可以改变酒类消费结果，满足人民群众对健康保健食品的需求，有益于国民健康，而且可以高值化充分利用冬枣资源，实现冬枣资源的高值化全利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
