一种西洋参蜜片的加工工艺
- 专利权人:
- 山东大学（威海）
- 发明人:
- 张崇禧,张成城,张帆,姜鸿骁,张雷,邓宏军,侯欣池
- 申请号：
- CN201410011777.8
- 公开号：
- CN104770714A
- 申请日:
- 2014.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种西洋参蜜片的加工工艺。将无花果提取物、大枣提取物、麦芽糖和蜂蜜加热混合；取西洋参鲜参，切片，放置蒸参柜中，90~95℃蒸制；将蒸过的西洋参片60-70℃水浴浸蜜，取出，沥干蜂蜜；将卡拉胶和氯化钙1-5g放入蜂蜜中；将西洋参片再放入蜂蜜中浸泡；将浸过蜜和卡拉胶的西洋参片放入烘干室中，干燥，得到表面不粘手的西洋参蜜片，软硬适中为宜，取出，装袋或装瓶。本发明产品具有强身健体的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
