一种西洋参红茶饮品的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽省新旭堂茶业有限公司
- 发明人:
- 徐茂雄
- 申请号：
- CN201710732960.0
- 公开号：
- CN107397009A
- 申请日:
- 2017.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 范奇
- 摘要：
- 本发明公开了一种西洋参红茶饮品的加工工艺，包括原料准备‑原料预加工‑揉捻‑发酵‑冲洗‑浓缩‑饮品配制，西洋参具备的几大养生功能包括：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津，而红茶富含多种营养元素，红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味，红茶制作的饮品深受人们的欢迎，本发明的一种西洋参红茶饮品的加工工艺，能够有效使茶叶与西洋参结合，制备出的饮品在具备了基本的饮用品赏价值后，其保健功效得到提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
