The invention relates to a dairy fermented product comprising a significant amount of wheat bran, to a process of making such a product, and to uses thereof. The wheat bran has a specific particle size.L'invention concerne un produit laitier fermenté comprenant une quantité significative de son de blé, un procédé de fabrication d'un tel produit et des utilisations de celui-ci. Le son de blé a une taille de particule spécifique.