一种奶油味黑米饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 福建贝吃乐食品有限公司
- 发明人:
- 陈文辉
- 申请号：
- CN201410799766.0
- 公开号：
- CN104542857A
- 申请日:
- 2014.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种奶油味黑米饼干的制作方法，包括如下步骤：步骤1、准备原料；步骤2、将步骤1所述原料混合，在23-27℃下搅拌成面团，和面10-20分钟，静置；印模成型得饼干生胚；步骤3、焙烤：将步骤2所得饼干生胚进行焙烤；第一阶段：面火190-210℃，底火190-200℃，时间4-5分钟；第二阶段：面火200-220℃，底火200-210℃，时间4-5分钟；5)冷却包装。本发明的有益效果在于：提供了一种奶油味黑米饼干及其制作方法，所得奶油味黑米饼干中包含黑米、奶粉、鸡蛋等使营养搭配更合理，添加人造奶油使饼干具有奶香味，是一种适宜各年龄段的方便休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
