直投式凝乳酶制剂及其制备方法
- 专利权人:
- 广州市康优元生物科技有限公司
- 发明人:
- 司朝利,廖振林,赖学能
- 申请号：
- CN201510969828.2
- 公开号：
- CN105400759B
- 申请日:
- 2015.12.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种直投式凝乳酶制剂的制备方法,所述直投式凝乳酶制剂由保藏编号为CCTCC M 2015633的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)发酵培养制备得到,包括格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)的活化、种子液的制备、发酵培养以及直投式凝乳酶制剂的制备的步骤。该方法制备得到的直投式凝乳酶制剂活性高(1230SU/g以上)、稳定性好,制备过程简单、成本低。本发明的直投式凝乳酶制剂可用于制备发酵乳制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
