The present invention relates to a method for manufacturing fermented wild ginseng roots using complex strains and a cosmetic composition including the fermented wild ginseng roots. More specifically, the present invention includes fermented wild ginseng roots using one or more strains selected from a group consisting of Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium Longum, and Lactobacillus rhamnosusHK-9.본 발명은 복합 균주를 이용한 산삼배양근 발효물의 제조방법 및 상기 발효물을 함유한 기능성 화장료 조성물에 관한 것으로서, 보다 구체적으로 본 발명은 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus), 비피도박테리아 롱검(Bifidobacterium Longum) 및 락토바실러스 람노서스 HK-9(Lactobacillus rhamnosus HK-9)으로 이루어진 군 중에서 선택되는 하나 이상의 균주를 이용하여 발효시킨 산삼배양근의 발효 추출물을 유효성분으로 포함하고 상기 발효 추출물은 화장료 조성물 총 중량에 대하여 0.001~20 중량%로 포함된 화장료 조성물； 및 (a) 산삼배양근과 MRS 배양 배지를 1:10 중량비로 혼합하는 단계； (b) 락토바실러스 람노서스 HK-9(Lactobacillus rhamnosus HK-9)를 상기 배양 배지의 5 중량%의 농도로 접종하고 24시간 동안 배양하는 단계； (c) 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus)를 추가로 접종하고, 멸균된 MRS 배지를 250ml 첨가한 다음, 12시간 동안 배양 하는 단계； 및 (d) 멸균된 MRS 배지 250ml을 추가로 첨가한 후, 비피도박테리아 롱검(Bifidobacterium Longum) 균주를 접종하고 24시간 동안 배양하면서 발효시키는 단계를 포함하는 산삼배양근의 발효물을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 본 발명의 방법으로 제조된 산삼배양근의 발효물은 베타-글루코시다제 효소의 활성을 증진시켜 발효물 내에 Rg3, Rh2 및 Compound K 함량을 증진시킬 수 있어 피부미백 및 주름개선을 위한 화장품의 제조에 사용할 수 있는 효과가 있다.
