一种蟹黄蜂蜜冻干粉及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201410254581.1
- 公开号：
- CN104082648A
- 申请日:
- 2014.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种蟹黄蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜200~220、鲜蟹黄80~120、白醋10~14、生姜末6~8、桂皮15~18、玉米粉14~16、绍酒15~18、骨胶原蛋白2~3、柠檬酸3~5、大黄5~7、蓝莓汁8~10、百合7~10、干桂圆6~9、助剂4~5和适量的水；本发明的蟹黄蜂蜜冻干粉，它先是将生蟹黄混合轻酒精的酒及醋类加水煮熟，去除腥味的同时给蟹黄定型，便于磨浆，之后拌入蜂蜜，同时加入特制的调理配方及助剂，旨在发挥营养的全面性及调味效果，最后低温冷冻后于真空干燥机中干燥，最后粉碎完成，成平粉末均匀，可生食、调味及冲饮，便于保存和运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
