FIELD: food industry.SUBSTANCE: beverage includes at least one fruit juice, at least one high-intensity non-caloric natural sweetener without an artificial sweetener, as well as homogenised pulp and beta-glucan.EFFECT: invention allows to produce a low-caloric beverage close to 100% juice in terms of taste, with enhanced viscosity and with beneficial cholesterol-reducing impact.22 cl, 1 tbl, 4 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Напиток включает по меньшей мере один фруктовый сок, по меньшей мере один натуральный высокоинтенсивный некалорийный подсластитель без искусственного подсластителя, гомогенизированную пульпу и бета-глюкан. Изобретение позволяет получить низкокалорийный напиток, близкий по вкусу к 100%-ному соку, с повышенной вязкостью и обладающий положительным снижающим холестерин воздействием. 3 н. и 19 з.п. ф-лы, 1 табл., 4 пр.
