一种草莓果实保鲜液及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 茅林春,陈敬鑫
- 申请号：
- CN201610268318.7
- 公开号：
- CN105918440A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尉伟敏`侯兰玉
- 摘要：
- 本发明涉及一种保鲜剂，特别涉及一种草莓果实保鲜液及其制备方法。一种草莓果实保鲜液，所述草莓果实保鲜液由草莓叶消化液、抗坏血酸钙、蔗糖、苹果酸钠、脯氨酸和水组成，且草莓果实保鲜液中各组分的浓度如下所述：草莓叶消化液：5～10 mL/L；抗坏血酸钙：1.0～5.0 g/L；蔗糖：10～20 g/L；苹果酸钠：0.1～0.2 g/L；脯氨酸：0.2～0.5 g/L。草莓果实保鲜液中含有草莓果实生长发育所需的多种功能性营养物质。采后的草莓果实可以通过果柄源源不断地吸收水分和功能性营养物质，从而有效延缓果实衰老和变质，达到延长保鲜期限的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
