一种蜜桔馅料的制备配方及其方法
- 专利权人:
- 江西桔娃食品有限公司
- 发明人:
- 徐志兵
- 申请号：
- CN201911270720.9
- 公开号：
- CN111011770A
- 申请日:
- 2019.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蜜桔馅料的制备配方及其方法,本发明属于食品加工技术领域,本发明提供了这样一种蜜桔馅料的制备配方,由以下原料制备:糖、柠檬酸、异抗坏血酸钠和蜜桔,所述糖柠檬酸、异抗坏血酸钠和蜜桔的质量比为(8‑22):(0.05‑0.25):(0.05‑0.25):100。本发明将蜜桔制备成馅料,具有抗氧化性强、色泽艳丽的特点,不仅解决了蜜桔鲜果货期短的问题,而且增加了用于带馅料食品的应用,可用于饺子、月饼、元宵和包子等带馅食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
