一株戊糖片球菌及其应用
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 岳碧松,尚可
- 申请号：
- CN202211489854.1
- 公开号：
- CN115747111A
- 申请日:
- 2022.11.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620及其应用。该菌株从采自贵州省黎平县果利寨传统发酵食品(酸辣子)中分离得到，在MRS琼脂培养基上生长良好，无溶血现象，对多种常见类型的抗生素敏感，对酸、胆盐、人工胃液、人工肠液有较好的耐受能力，对人结肠癌细胞HT‑29黏附能力强，产乙酸和乳酸能力较强，并具有一定的降低血糖和胆固醇的潜力，对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌和大肠弯曲杆菌具有较强的抑制能力，对DSS诱导的小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，炎症指标明显降低。因此，该菌株可应用于人和动物功能性食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
