一株副干酪乳杆菌及其应用
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 岳碧松,尚可
- 申请号：
- CN202211489834.4
- 公开号：
- CN115786198A
- 申请日:
- 2022.11.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)GZ0613及其应用。该菌株是从贵州省黎平县果利寨采集的酸菜中分离筛选获得，在MRS琼脂培养基上生长良好，没有溶血现象，对多种抗生素敏感，对酸、胆盐、人工胃液、人工肠液有较好的耐受能力，对人结肠癌细胞HT‑29黏附能力强，具有一定降血糖和降胆固醇潜力，能产乳酸、乙酸等多种短链脂肪酸，对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌、空肠弯曲杆菌、大肠弯曲杆菌等常见的腹泻类致病菌具有一定的抑制能力，对DSS诱导的小鼠结肠炎模型有较好的预防和治疗效果，炎症因子明显降低。因此，该菌株可应用于人和动物功能性食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
