The present invention, for the people of long-term drinking and excess drinking, is a functional engineered Drais and the production method has a function of drunkenness awake and liver protection. It is brown rice flour, soy isolate protein, Puerariae extract, corn oligopeptide, Murasakiimo-ko, contains six of raw materials that hawthorn extract, raw material of the pre-mixed, in a twin-screw extruder organized manner under high temperature and pressure and by molding, drying, dust removal, and is one which has been produced through such packaging. Component of the millet, the balance of eating and drinking, there is action to meet the nutritional intake of the consumer, feature factors such as corn oligopeptide and Puerariae extract, that promotes the body of alcohol metabolism, reduce the damage of the liver It has demonstrated the liver protective effect.本発明は、長期飲酒及び過量飲酒の人に対して、酔い覚ましおよび肝臓保護の機能を有する機能性エンジニアードライス及びその製造方法である。それが玄米粉、大豆分離タンパク質、葛根抽出物、トウモロコシオリゴペプチド、紫芋粉、サンザシ抽出物という6つの原料を含み、原料の予混合、二軸押出機にて高温高圧下で組織化的に成型させて、乾燥、除塵、包装などを経て製造されたものである。その雑穀の成分は、飲食の均衡、消費者の栄養摂取を満たす作用があり、トウモロコシオリゴペプチド及び葛根抽出物などの機能因子は、体内のアルコールの代謝を促進し、肝臓の損傷を減少するという肝臓保護効果を発揮している。
