西番莲复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410421174.5
- 公开号：
- CN104256769A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种西番莲复合果蔬汁，是由西番莲汁、西瓜汁、番茄汁、胡萝卜汁和辅料制成的，其特征在于，西番莲汁、西瓜汁、番茄汁和胡萝卜汁的质量比例为5％∶12％∶5％∶3％；所述辅料及质量比分别是：冰糖为总质量的4％；琼脂为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.25％。本发明的感官指标：橙黄色，呈均匀混沌状态，久置后有少量果肉下沉；具有水果原有的滋味与香气，酸甜适口，无异味。理化指标：维生素C含量5.25毫克/毫升；糖8.20％；总酸量0.124％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
