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一种泥螺保健保鲜年糕及其加工方法
- 专利权人:
- 陆思烨
- 发明人:
- 陆思烨
- 申请号：
- CN201310434794.8
- 公开号：
- CN103478603A
- 申请日:
- 2013.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及了一种泥螺保健保鲜年糕的加工方法，其原料配方按重量百分比计为：粳米45～70％，糯米15～25％，四棱豆6～15％，泥螺多肽3～10％，翻白草提取物3～10％，藉此，既很好地解决了泥螺食用不便和腥味重的问题，开辟泥螺深加工的新途径，又全价保留了糯米、粳米的营养成分和泥螺、四棱豆、翻白草的生物活性物质，因而营养更全面丰富，消化吸收功能更好，风味更独特，口感更细腻软滑，味道更鲜美，保鲜和贮存期更长。在引起人们食欲的同时又具有促进细胞新陈代谢、平衡细胞营养、提高机体免疫力、抗氧化、抗过敏、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、健胃补肾、消食化积、抗疲劳、延缓衰老等功效。经常食用可有效清除人体多种病灶，达到强身健体的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
